Masyarakat di bagian Kutub Utara wilayah Rusia, terbiasa makan daging mentah, yang konon bisa menyehatkan badan. Satu-satunya daging binatang yang tersedia untuk disantap mentah-mentah di wilayah kutub itu, adalah daging rusa. Daging rusa segar hasil pembantaian rusa-rusa yang mereka ternakkan.
Mereka memakannya mentah-mentah, tanpa perlu repot-repot memasaknya terlebih dahulu. Mereka mengatakan, daging mentah rusa ini adalah satu-satunya sumber vitamin, terutama vitamin C, bagi mereka. Mereka melakukan kebiasan ini sejak ratusan tahun lalu agar bisa bertahan hidup menghadapi cuaca berat di wilayah Utara tersebut.
Anak-anak sejak usia dini ikut pula ambil bagian menyantap daging rusa segar berlumuran darah yang rasanya menurut mereka tiada kata-kata lain selain : "Lezat dan nikmat !"
PARA SUKU PEMAKAN DAGING:
